-- Cervejas --
-- Nossa História --
O Começo
Em meio a um tenebroso período chamado faculdade, lá pelos idos de 2006-2007, nosso intrépido mestre-cervejeiro decide aventurar-se audaciosamente em um universo até então desconhecido pela maioria dos homo sapiens faladores de português no continente americano: fabricar sua própria cerveja. Numa inegável demonstração de enorme coragem, ousadia, destemor e insanidade, faz sua primeira leva na panela de pressão roubada da Mestra-mor da cozinha, conhecida como "mãe". Conseguindo sobreviver a esse feito, o resultado foi uma Stout que tinha... digamos... um pouco mais de sedimentos do que deveria. Mas para o criador dessa primeira obra experimental... ahhh, que delícia que estava!!! Pena que o volume produzido mal dava para molhar o bico... a solução foi comprar o necessário para uma produção básica de 20 litros. Juntando os centavos que sobravam de seu salário de estagiário, começa com o básico: um par de panelas de 30l cada, um fundo falso, um fogareiro, termômetro, densímetro e... só! Fazendo a recirculação e clarificação com uma caneca, resfriamento era só deixar de um dia pro outro, fermentação num galão de aguá mineral sem controle nenhum de temperatura, e maturação dentro da geladeira da Mestra-mor (que coragem, que coragem!!!). E assim as primeiras levas nasceram... e as receitas foram sendo elaboradas e aprimoradas, a Weiss era a favorita da galera, a Pilsen cada vez melhor buscando a origem tcheca do estilo, as Stouts, das mais diversas densidades, finalmente recebiam nas garrafas mais cerveja do que lama... Uma tentativa de Dubbel com rum que só era bebível pelos mais fortes... Com o término da faculdade e necessária mudança de cidade a trabalho foi preciso interromper a produção por pura e simples falta de tempo...
O Retorno
Mas depois dese hiato de vários anos, com o incentivo e ajuda de sua namorada/assistente/aprendiz cervejeira, nosso incansável herói retoma sua produção, agora na garagem da sogra (!!!!!!). As receitas que já estavam no ponto são retomadas, e novos e inexplorados horizontes são desbravados pouco a pouco, desde estilos clássicos até os menos convencionais. A produção é novamente aumentada e finalmente o fogão a gás é trocado por resistências elétricas. Os primeiros barris são enchidos, garrafas novas finalmente rotuladas e inicia-se a venda do precioso líquido sagrado, inicialmente para amigos e conhecidos e também em eventos informais de pequeno/médio porte. Ah, e os nomes e rótulos das brejas?? Sempre uma referência e homenagem ao bom e velho Rock'n'Roll. Floyd, Led, Besouros... Dylan, Hendrix, AC/DC... e essa lista tá só começando!!
Cheers!
-- Eventos --
20-21/09/2019 - 4° Aniversário Moto Grupo NOSTALGIA - Santa Bárbara Doeste/SP 08-10/11/2019 - Encontro de Motociclistas - Guaíra/SP 12/10/2019 - 20° Aniversário do Reunidos Moto Clube Brasil - Mogi Mirim/SP 26/10/2019 - 3° Aniversário A Tribo Moto Clube - Ribeirão Preto/SP